蘑菇视频app最新下载地址 
微信二維碼
招商熱線: 1511-858-7559 24小時電話谘詢服務

南瓜烘幹機 南瓜烘幹工藝及成本

時間:2020-06-16

南瓜是蔬菜的一種,食用有排毒養顏、強身健體、健脾和胃的功效,南瓜在每年的7-9月份結果,成熟時外表呈金黃色,條紋清理粗重。

南瓜烘幹機

南瓜粉加工工藝:選材->清洗->切片->燙漂->烘幹->膨化->粉碎->過篩->殺菌->包裝。


1、選材:選取表皮平滑、約8成熟,無腐爛、無變質、肉質呈橘紅色的老熟南瓜;


2、清洗:把南瓜放入果蔬清洗機,洗去泥巴等汙物;


3、切片:把洗淨後的南瓜去蒂,先切成兩半,削除外皮和內部的瓜瓤、種子等,再切成3.5毫米的環形薄片(也可用刨絲器刨成細絲);


4、燙漂:切片後的瓜片用沸水處理2分鍾,再用水迅速冷卻,瀝幹水分;


5、南瓜片烘幹工藝:


把瀝幹水的南瓜片均勻攤放在網盤上,網盤層層裝入物料車,每層間隔10cm,把物料車推入烘幹房,給熱泵烘幹機通電,找到手操器,選擇烘幹模式、設置烘幹溫度、濕度,排濕時間等主要參數,關閉烘幹房門,按下啟動鍵,南瓜烘幹機將根據先前的設置進入烘幹作業,南瓜烘幹過程主要分三個階段完成:


第一階段:選擇烘幹+排濕模式,烘幹溫度45度,濕度控製在60%,持續烘幹3小時;


第二階段:選擇烘幹+排濕模式,烘幹溫度55度,濕度控製在40%,持續烘幹4小時;


第三階段:選擇烘幹+排濕模式,烘幹溫度65度,濕度控製在20%,持續烘幹4小時;直到南瓜片含水量降至6%,手感幹透時取出,南瓜片脫水後為淡黃色或橘紅色。


6、膨化:從烘幹房取出的南瓜幹製品水分控製在14%,然後進行膨化;


7、粉碎:粉碎機先經過消毒,然後把脫水後的南瓜片用粉碎機粉碎成細粉末狀;


8、過篩:把粉碎好的粉末過篩,用孔徑0.216或0.304mm不鏽鋼篩網目,粉末放入陶瓷盤中,粗粒可再粉碎過篩;


9、殺菌:把過篩的粉末放入烘箱,溫度調到80度,烘幹二小時即可包裝;


10、包裝:用複合塑料食品袋進行無菌真空包裝。


南瓜烘幹成本:蘑菇视频zt3app下载以15匹南瓜烘幹機為例,配置30平方,高2.2m,10cm厚聚氨酯保溫烘幹房,安裝八台循環軸流風機,一次放入6台手推車,手推車規格(長*寬*高):810*1070*1750mm,每車16層,每層裝入南瓜片8千克,每車裝入125千克,每批次烘幹750千克,持續烘幹11小時;南瓜片烘幹前含水率76%,烘幹後質量191千克,機組每小時耗電量15度,每度電1元計算,需要165元電費,平均每烘幹1千克南瓜成本0.22元。


南瓜烘幹機工作原理:低溫冷媒工質從空氣中獲得低品位(難以直接利用的)熱量帶回壓縮機,壓縮機消耗電能壓縮做功,把低溫冷媒壓縮成高溫冷媒,壓縮機排出的高溫冷媒溫度可達110℃,高溫冷媒進入冷凝器(熱水側換熱器)與空氣進行熱交換,高溫空氣由軸流風機加速送入烘幹房,熱風在烘幹房內循環流動加熱南瓜,南瓜吸收高溫空氣熱量後蒸發水分,水蒸氣隨風帶走,回流的熱風從南瓜烘幹機回風口進入再次提升溫度,如此不斷提升烘幹房內空氣的溫度,達到加熱南瓜蒸發水分的目的。


當烘幹房濕度高過時,可選擇排濕或除濕,排濕:把烘幹房內濕熱空氣排到室外,此時熱回收裝置工作,進入烘幹房的新風與排出烘房的濕熱空氣進行熱交換,提升進入烘幹房新風的溫度,達到進一步節能的目的;除濕:充分利用熱泵烘幹機製冷和製熱的優勢,相當於把空調室內和室外機同時放在烘幹房,給烘幹房輸送冷氣,濕熱空氣遇冷凝結成小水珠粘附在蒸發器上通過排水係統排出烘幹房,低溫冷媒工質吸收了濕熱空氣熱量帶回壓縮機,經壓縮機加壓,提升為高溫冷媒為烘幹房輸送高溫熱風。


南瓜烘幹機性能特點:


1、可全封閉式烘幹,避免物料幹燥過程產生的揮發物排出烘房或室外粉塵進入烘幹房;


2、南瓜烘幹機出風溫度30-80度可調,適合大部分物料烘幹要求的溫度;


3、嚴寒地區使用可通過熱泵烘幹機或電熱絲為烘房升溫,烘幹房閉式除濕,除濕過程烘房溫度還會繼續上升,除濕過程無需再利用外界大氣的熱源,因此不受外界氣溫影響,全國都能用都好用;


4、在環境溫度20度,輸出熱風溫度60度的工況下,熱泵烘幹機每度電製熱量為3.38千瓦,電熱絲每度電製熱量為0.95千瓦,足足節電百分之七十;


5、南瓜烘幹機工作過程無廢氣、廢渣等汙染物排放,消耗電能和空氣能,無需添加燃料,無需專人看管機組,節省操作工開支;


6、南瓜烘幹機防水等級IPX4,不怕雨淋,可安裝在室內、室外通風地方,機組占用地方較小,拆裝簡單,大液晶顯屏控製器,人性化操作界麵;


7、烘幹、除濕、排濕、加濕、製冷多種工作模式,多段區間設置,每段區間最多設置工作4天,經過簡單設置能完成複雜曲線的烘幹工藝;


8、烘幹房溫度、濕度控製精度高,正負1℃誤差,避免烘幹時溫度高過或過低,忽高忽低的現象發生;


9、熱泵烘幹機標配多項保護功能,通過控製器可查詢機組運行的各項重要數據、故障代碼等,正常使用壽命長達10年以上,產品質量問題少,維護成本低。